Ras el Hanout 1 kg

Ras el Hanout 1 kg

9,08 IVA Incluido

Ras el Hanout 1 kg

Ras el Hanout (significa “lo mejor de la tienda“)

Originario de Marruecos. Se localiza en el norte de África, en países como Marruecos, Argelia o Túnez.

Es una mezcla de especias originaria de Marruecos; no existe una fórmula exacta ya que cada comerciante posee la suya propia

Usos culinarios: su uso en la cocina marroquí es muy importante. Con esta mezcla se condimentan toda clase de guisos, como el cuscús, la sopa harira, la pastella o el tajín.

El ras el hanout hay que usarlo con moderación porque su sabor es muy especiado.

Existe multitud de composiciones de Ras el Hanout en el mercado ya que puede estar formada desde una mezcla de 6 especias hasta más de 15.

A pesar de ello,debido a la globalización gastronómica el mix ha llegado a todas las partes del mundo permitiendo disfrutar de una manera u otra de sabor y aroma.

 

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Descripción

Ras el Hanout

No existe ninguna receta del ras del hanout, cada vendedor o cocinero lo elabora de una forma especial que le caracteriza.

Se sabe que la composición suele incluir: pimienta negra, comino, cardamomo, nuez moscada, canela, pimentón, jengibre, etc…

El color de una mezcla de ras el hanout puede ir de rojo viabrante a marrón oscuro, pasando por ocre, dorado o anaranjado.

También variable es el sabor, pero siempre aromático y cálido, con notas dulces, a veces terrosas y con una ligera tonalidad picante y amarga.

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